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V JORNADAS LA VERA NOS ALIMENTA
Los días 30 de mayo y 1 de junio celebramos las V Jornadas La Vera nos Alimenta, este año centradas en la temática "Desperdicio alimentario y compostaje" y co-organizadas junto a la Asociación Vera Composta.
Como cada año celebramos las Jornadas LVNA, un día en el que celebrar los avances del proyecto y un espacio para encontrarnos y compartir.
A partir de este año celebramos las jornadas anuales con una temática concreta, poniendo como protagonista una de las áreas de nuestra Estrategia Comarcal Alimentaria. Y hemos empezado por Desperdicio Alimentario y Compostaje, hablando sobre el cierre de ciclos necesario para que un sistema alimentario sea sostenible. Las jornadas este año han sido co-organizadas junto a Vera Composta, una de las entidades socias de la Asociación La Vera nos Alimenta, que trabaja en la comarca poniendo en marcha iniciativas de compostaje descentralizado.
La jornada principal ha tenido lugar en Cuacos de Yuste, con mesa de debate, talleres para peques, visita a la isla de compostaje del municipio, mercado de alimentos locales y buena comida y música para compartir. Además, se han celebrado dos talleres formativos paralelos en el IES Jaranda de Jarandilla de la Vera. Os contamos los detaller del programa:
Las jornadas en la Radio Extremadura:
Escucha el programa de Radio Extremadura sobre las V Jornadas La Vera nos Alimenta (a partir del min. 8):
Mesa de debate "Soluciones de aprovechamiento de la materia orgánica en los municipios"
Diferentes iniciativas nos presentan proyectos de compostaje comunitario como soluciones de aprovechamiento de la materia orgánica en los municipios en base a la Ley 7/22 de Residuos y suelos contaminados. Modera Alfredo Morilla, miembro de la Asociación Vera Composta. Con los ponentes:
- Juan Rentero de la Morena. Alcalde de Botija (Cáceres)
- Adela González. Escuela Taller de Plasencia
- Lorenzo Garrido. Asociación Vera Composta y Vida Negra (La Vera)
- Isabel Vizcaíno. Comisión de Medioambiente de la Mancomunidad Intermunicipal de la Vera
Un debate muy interesante sobre cómo se pueden impulsar iniciativas de compostaje descentralizado, es decir, la gestión de los residuos orgánicos en el mismo lugar donde se generan, evitando los costes del transporte (económicos y ambientales) y el tratamiento industrial, cerrando el ciclo de la materia orgánica devolviendo nutrientes a la tierra de forma local. Juan Rentero, alcalde de Botija, nos cuenta su experiencia con este tipo de gestión en su municipio, que se está replicando en otros municipio de su comarca; Adela González nos cuenta cómo han introducido la asignatura de compostaje en los grados de formación profesional de jardinería de Plasencia, ofreciendo así una capacitación profesional sobre esta materia; Isabel Vizcáino, como representante de la comisión de Medioambiente de la Mancomunidad de la Vera nos cuenta el nuevo plan de gestión de residuos cedido a MásMedio, que se implantará en las próximas semanas; y Lorenzo Garrido nos cuenta el trabajo que hace en Vida Negra, su empresa dedicada al compostaje y biochar.
Visita guiada a la isla de compostaje de Cuacos
Visita guiada a la isla de compostaje de Cuacos, una iniciativa que se ha implantado en el municipio recientemente desde el Ayuntamiento de Cuacos de Yuste en colaboración con la Asociación Vera Composta y que se ha ubicado en el colegio público CEIP Jeromín. Laura, miembro de la asociación nos cuenta el funcionamiento general de este espacio y las claves para hacer un buen compost entre todos/as.
Talleres de música y movimiento "Compost-arte: el ritmo de la tierra"
Taller para peques donde aprendemos el proceso del compostaje y el valor de la materia orgánica en los ciclos naturales a través de la expresión musical y corporal: qué es el compostaje, qué tipo de restos orgánicos se pueden compostar y cuáles no y cómo se transformar todo esto en tierra fértil.
Exposición artística "El arte que nace de la basura"
La basura recogida por los y las voluntarias de La Vera Limpia en las jornadas de limpieza colectivas que organizan, se transforma en obras de arte. Una creación de La Vera Limpia en colaboración con la ceramista Soledad Berrocoso.
¿Puede una lata oxidada o un plástico abandonado en una cuneta convertirse en una pieza digna de museo? nuestra respuesta es un rotundo sí. Un espejo de nuestra huella ambiental. La materia prima no procede de tiendas especializadas, sino de la naturaleza maltratada: objetos personales desechados y residuos industriales que empañaban el paisaje han sido «alquimizados» para transformarse en objetos de valor artístico. A través del talento y la reutilización, la muestra aborda temas críticos como el consumo excesivo, la sobreproducción de residuos y la urgente necesidad de políticas de conservación más efectivas.
Ronda Los Jarentinos, mercado de alimentos locales y comida popular
A medio día llenamos la plaza Mayor de Cuacos de Yuste con música gracias a la Ronda Los Jarentinos de Jaraíz, el mercado de alimentos locales y comida popular, migas y gazpacho para todos/as.
Talleres formativos
El lunes continuamos con más actividades: dos talleres formativos en el IES Jaranda de Jarandilla de la Vera:
TÉCNICAS DE APROVECHAMIENTO DE RESTOS VEGETALES Y FORESTALES EN FINCA
Un taller donde profundizamos en distintas formas de aprovechar restos de poda, huerta y finca como herramienta para regenerar y nutrir el suelo. Conocemos el biochar, el compost, los acolchados, las microalgas y otros usos que permiten transformar lo que consideramos un residuo en un recurso valioso para el territorio.
- Lorenzo Garrido de Vera Composta. Una asociación verata que trabaja para promover el compostaje descentralizado como herramienta para la regeneración de suelo, la sostenibilidad agrícola y la transición hacia modelos de bioeconomía circular.
EL DESPERDICIO ALIMENTARIO: ALTERNATIVAS PARA REDUCIRLO Y LEGISLACIÓN ACTUAL
En este taller nos acercamos a las normativas sobre desperdicio alimentario para facilitar su aplicación real en el día a día de los negocios hosteleros o comedores públicos.
- Silvia Ros fundadora de Alimenta Valores, consultora en sostenibilidad corporativa y seguridad alimentaria
- María Herrero de Food Advisor e impulsora de Desperdicio Alimentario Sostenible (DAS)
Os dejamos aquí el vídeo que vimos en el taller:
